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法国拉图庄干红葡萄酒1998原瓶进口红酒

Chateau Latour 1998
收藏 | 商品编码:GHFRLTXXXXAOCX98 18℃

五大名庄之一,1855年梅多克评级列级酒庄第一级。RP评分:92分。

综合评分 4.0

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—— 产品规格 
    年份
    1998
    详细产地
    法国 波尔多 菩依乐村(Pauillac)拉图庄(Chateau Latour)
    葡萄品种
    赤霞珠 梅乐 佛朗 小维多
    级别
    1855梅多克评级列级酒庄第一级(Premier Grand Cru Classe)
    香味
    黑醋栗,橡木和块菌气味
    口感
    圆润饱满
    酒 精 度
    13%VOL
    净含量
    750ml
    建议醒酒时间
    1小时
    最佳饮用温度
    16-18℃
    搭配菜肴
    精致的羊肉与牛肉佳肴
—— 相关介绍 
    酒  体: 类  型: 红葡萄酒
    酒品介绍:
    成熟后的拉图有极丰富的层次感,酒体丰满而细腻。正如一位著名的品酒家所形容,拉图就犹如低沉雄厚的男低音,醇厚而不刺激,优美而富于内涵,是月光穿透层层夜幕洒落的一片银色。

—— 推荐理由 

    推荐理由一:世界五大名庄之一拉图酒庄荣誉出品!

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 拉图酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比昂酒庄、玛歌酒庄、拉菲酒庄及1973年入选的木桐酒庄,并称波尔多"五大"名庄,风格在"五大"中最为刚劲浑厚。


    推荐理由二:注重创新,是最早使用不锈钢发酵罐的酒庄之一,仅在奥比昂酒庄之后。

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 拉图酒庄自1964年起开始使用可控温的不锈钢槽发酵葡萄,当时曾被法国人指责为”将一等酒变为奶制品”,但此举并未损及酒质,反而是所有酒庄中质量最稳定的,甚至在不佳的年份里也有超水平的表现。


    推荐理由三:全新橡木桶陈酿,品质卓越!

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 拉图酒庄的酒全在100%全新橡木桶中贮存20到24个月才装瓶,此酒以浓郁雄厚见胜,红酒颜色墨深,充分反映出酒质极度集中的味道和深邃的结构,香味复杂而多样,酸甜适,单宁平衡,回韵甘美。


    推荐理由四:帕克评分92,是珍藏的上好年份!

    世界评酒巨匠罗伯特·帕克(Robert Parker)为本年份拉图葡萄酒评分:92分!拉图葡萄酒需要在瓶中至少熟成10年,好的年份需要15年,绝佳年份的,即便历经50年依然保持着浑厚的劲度,可历久藏。

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—— 酒庄介绍 


    庄园是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比昂酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的木桐酒庄,并称波尔多“五大名庄”,风格在“五大名庄”中最为刚劲浑厚。

    拉图庄园早在18世纪就已经为英国王室和贵族所欣赏,当时拉图酒就已经比其它波尔多酒贵20倍左右。1787年,痴迷法国葡萄酒的美国前总统托马斯·杰弗逊就对拉图酒庄赞赏有加。1855年的分级更强化了拉图庄园在酒届的地位。早在清末拉图就已被国人认识,在当时的葡萄酒谱里,这类顶级酒被称为"大酒",音译为"拉都",似乎比"拉图"更有王者之气。

    ·兵家必争之地

    “拉图”(Latour)在法文里是"城楼"的意思,酒庄的标志就是一头雄狮骑在城楼上。因为这里曾于1378年建有城堡,俯瞰吉伦特河口,是古代防御海盗的要塞,战略位置十分重要,历来是兵家必争之地。英法百年战争时这里曾发生过战役。原城楼是两层方型石塔,现已不存在了,现在我们通常看到的拉图庄园的圆型城堡照片,其实是17世纪兴建的信鸽楼。


    ·拉图酒庄几经春秋,几度易主

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 拉图庄是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老庄园。但当时它还不是个酒庄,16世纪时才开垦成为葡萄园。

    1670年拉图城堡被法国路易十四的私人秘书戴·夏凡尼买下。

    1677年因联姻关系,本园辗转落在哥素(De Claussel)家族手上。

    直至1695年,玛莉哥素(Marie De Claussel)嫁给当时的拉菲庄园继承人亚历山大(Alexandre De Segur)公爵后,哥素家族将拉图庄园作为嫁妆,于是拉图庄园便成为西格尔(Segur)家族的产业。

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 但随着西格尔家族的中落,拉菲和拉图两大庄园由其大女儿和儿子继承。后来其儿子又再把拉图庄园交给三位妻妹,此时拉菲与拉图正式分家。法国大革命时西格尔家族的卡班纳伯爵仍拥有拉图庄园四分之一的产权,但因伯爵流亡海外,革命政府便将这四分之一的产权拍买,几经转手,这四份之一产权被保望(Beaumont)家族所收购。为避免庄园被瓜分,于是保望家族依法成立一个法人,拉图庄园不至于因继承问题而被瓜分。这样拉图庄园便被三大家族哥狄龙(Cortivron)、科尔(Flers)和保望(Beaumont)同时拥有。

    ·股权出卖风波

    1963年,当时掌握拉图庄的三大家族中的保望(Beaumont)和哥狄龙(Cortivron)因为不愿每年将红利分给68位股东竟把酒园79%的股份卖给了英国的波森与哈维(Pearson and Harveys of Bristol)两个集团,后又追加到93%。这件事在当时法国国内引起轩然大波,多数人认为这是一个卖国的行径,由此也可见拉图在法国人民心目中的地位。不过这次收购行动对酒庄来说,某种程度上还是一件好事,因为不久酒庄就革新化地采用了恒温控制的不锈钢发酵罐,将产品的质量又提高了一个新的台阶。


    ·“将一等酒变为奶制品”?

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 拉图酒庄落入英国人手中后,被交由酿酒大师Jean-Paul Gardere全权管理。他采用的一系列改革使这个古老酒庄脱胎换骨,风华更茂。而Jean-Paul Gardere的更新计划之一便是引进可控制温度、发酵进度、且容量达14000公升的不锈钢槽。当时也曾引起业界的一片质疑,被指责为“将一等酒变为奶制品”,不过结果却证明Gardere的做法是正确的。现代化的发酵方式比传统方式要减少一半的时间(7-10天),也改善了拉图的高度涩感与必须放置10年以上方可入口的问题。

    ·全世界最昂贵的酒庄

    到26年后的1989年已成为哈维集团东主的里昂联合集团(Alliance Lyonnais)以近2亿美元的天价把在波森集团手中的股份购回。每公顷单价为1400万法郎。换算到每株葡萄树即值1800法郎,堪称全球最昂贵的酒园!

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 1993年,法国百货业巨子春天百货公司(Printemps)的老板法兰西·皮诺(Francois Pinault)以7亿2千万法郎购下拉图庄的主控权。现时的拉图酒庄庄主就是这位法兰西·皮诺先生。


    ·地理位置及其葡萄园介绍

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 拉图庄园位于波尔多西北50公里的梅多克分产区的波亚克村(Pauillac),气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积65公顷,其中47公顷在领地的中心地带,称作Enclos, 拉图庄园正牌酒Grand Vin de Chateau Latour皆来源于此,用全新橡木桶陈酿至少10年。副牌酒Les Forts de Latour由中心葡萄园中树龄12年以下的葡萄及外园葡萄酿造。此外,还有三级酒Pauillac, 性价比很好。庄园葡萄品种以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主,占75%左右,梅洛(Merlot )占20%, 品丽珠(Cabernet Franc)4%,小维多(Petite Verdot)1%,植株的平均年龄为35年。庄园每公顷土地种植葡萄约1万株,相比拉菲每公顷8500株葡萄而言是比较密集的。年产大约2万箱酒。

    ·不同年份的拉图酒

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 拉图对葡萄的产量控制得比较严格,在不好的年份时,对采摘后的葡萄还要经过严格的手工筛选,在这一点上,高出拉菲一筹。拉图酒刚刚酿成时十分青涩,甚至有难以入口的感觉,需要在瓶中至少熟成10年。好的年份需要15年甚至比如像1945和1947年这样的年份,50年也依然保持劲度,可以继续藏酿。拉图酒一贯酒体强劲厚实,并有丰满的黑加仑子香味和细腻的黑樱桃等的香味。1949、1959、1961、1962、1966、1970、1975、1978、1982、1990、1994、1995均是好年份。1983年的酒味道比较清淡,可能是拉图觉得需要改变一贯单宁浓重的风格而使用了比较轻巧的处理方法,但是处理失当。此后的几年,拉图尔似乎失去了应有的风格,直到90年代才恢复到原来浓重的口味上。英国的著名品酒家Hugh Johnsoni对比拉菲和拉图时说,如果拉菲是男高音,拉图就是男低音,如果说拉菲是一首抒情诗,拉图就是史诗巨著。


    ·拉图庄的二、三级酒

    拉图庄园同样也酿造副牌酒Les Forts de Chateau Latour,用的是未被选入正牌酒的葡萄汁和庄园两块较差一点的葡萄园的葡萄。拉图酿造副牌酒的专心程度远比拉菲要好,因此副牌酒品质相当高,与拉菲的副牌酒相比可以说有天壤之别。拉图的三级酒简简单单地叫做“Pauillac”,标志上也有拉图那座著名的石塔。

—— 产区介绍 

    波亚克/菩依乐(Pauillac)

    Pauillac,中文译名波亚克,也有译作菩依乐的。它是法国波尔多左岸著名的村庄,也是世界上最著名的葡萄酒产区。波尔多的五大名庄中有三个在此地。


    ·产区介绍

    波亚克产区(Pauillac)位于St Estèphe(圣爱斯泰夫产区)的北部,St Julien(圣朱利安产区)的南部,占地面积有1190公顷,这里有深厚的沙砾土壤,含有铁质和泥灰岩,葡萄园位于两片沙砾土壤的山丘上,一片位于波亚克的西北部,另一片位于西南部,葡萄树从土壤深处汲取营养,使得这里的酿出的酒的口感很深厚。

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 优质的土壤、适宜的天气及高超的酿酒技术,使这个产区具备了酿制特优葡萄酒的所有条件,这里还集中了五家一级特选酒庄中的三家,拉菲庄园(Chateau Lafite Rothschild),拉图庄园(Chateau Latour)和木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)。其中拉菲庄园的酒香气浓郁、复杂、口感细腻;拉图位于波亚克的南部,这里的土壤透气性很好,酿制的酒在梅多克地区来说存放时间是最长的;木桐酒庄种植了大面积的Cabernet Sauvignon(赤霞珠),在好年份可以酿造出浓郁清新,口感独特的酒。


    ·土壤结构及主要葡萄品种

    波亚克是纪龙德港湾的一个港口,但是葡萄园位于一大片砂砾土壤山丘上,土壤含沙量或多或少,呈白色,土壤渗透性佳,土壤底层为泥灰石混有石灰石。在这里土壤如此贫瘠以至于没有其他植物能生长,除了葡萄。葡萄树能从土壤深处吸取营养,酿制高品质葡萄酒。 1855年梅多克分级名单中的18家特级酒庄占据了该产区总产量的85%。该产区的主要葡萄品种有赤霞珠、美乐、品丽珠、小维度、马尔贝克。


    ·波亚克产区的主要酒庄

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 波亚克的葡萄酒非常丰醇,必须陈酿。随着时间的推移你能品鉴到它的全部内涵。赤霞珠是调配中用到的主要葡萄品种。美乐为辅,还用到少量的味儿多和马尔贝克。 波亚克是纪龙德港湾的一个港口,葡萄园则位于一大片砂砾土壤的山丘上。土壤含沙量或多或少,呈白色,渗透性好,底层是泥灰石和部分石灰石。葡萄树从土壤深处汲取营养,使得人们酿制出高品质葡萄酒。 优质的土壤,适宜的天气及高超的酿造技术,使得这个法定产区具备了酿造特优葡萄酒的所有条件。此外这里还集中了五家一级特选酒庄中的三家(拉菲(Lafite)、拉图(Latour)、武当王(Mouton Rotschild))。被列入1855年特级酒庄中的18家特级酒庄占了该产区总产量的85%。


    ·该区葡萄酒特点

    此产区内5大名庄就有3家(拉菲酒庄、木同酒庄、拉图尔酒庄),可以说是“波尔多好酒的代名词”了,在世界上都很有名。本产区的红酒,酒色深红,杯边(rim)带有隐约的琥珀色,酒质浓郁,单宁含量高,浅嫩时口感强劲,带有黑醋栗和浆果味道,有紫罗兰和玫瑰等的花香,回味长。如果陈酿数年后口感则更为复杂浓郁。本产区的酒虽然不便宜,但是品质的确无与伦比。产区内Grand Cru Classe(顶级酒庄)占了产量的84%,Cru Bourgeois(中级酒庄)占产量的8%,因此,在此区找到便宜酒还是比较困难的。

—— 葡萄品种 

    赤霞珠(Cabernet Sauvignon):又名解百纳、加本力苏维翁、卡本妮苏维翁,原产法国波尔多。早在古罗马时代(公元23~79年)就有栽培它的记载,当时称之为“Biturigiaca”。赤霞珠是世界上最受欢迎的红色酿酒葡萄。世界上许多高品质的红葡萄酒都是用它来酿造的。由于它适合多种气候类型,已于世界各地普遍种植,并呈现出不同的风味。

    赤霞珠属于晚熟品种。皮厚而黑,果粒小,能够提供足够的色素及酚类物质,使其所酿造的酒色泽较深、浓郁厚实、多层次、含丰富的单宁,通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,经橡木桶陈酿后又增添了香草,杉木,烟熏等味道,香气和口感变得更为多元、丰富和醇厚,有着长久陈年的潜质,堪称是经典的酿酒品种。

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 由于赤霞珠的丹宁酸含量较高,波尔多地区通常不会单独用赤霞珠来酿酒,而是混合一定比例的梅洛、品丽珠等品种以柔化口感,增进酒的平衡度和丰富性。


    梅洛(Merlot):又名美乐、梅乐、梅鹿辄。在红葡萄家族里,赤霞珠如果是王,堪称王后的一定就是梅洛。它雍容大度,丰厚甘美,体态丰腴,温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 梅洛也是波尔多地区种植最广泛的葡萄品种之一,特别在波尔多右岸的圣-艾米隆,梅洛在葡萄酒中的比例通常要高于赤霞珠。梅洛的果实皮薄、颗粒比赤霞珠稍大,早熟、鲜嫩且多产,在较凉的地方长势良好,可以用来大量酿制圆润而柔和的葡萄酒。

    颜色较深、酒体丰满、酒精含量高、丹宁酸含量低是梅洛葡萄的显著特点,由其酿造的葡萄酒,气味与味道常常是纯李子或巧克力的味道,有时带有茶叶的味道,口感圆润,有淡淡的甜润感,比较适合喜欢饮用年轻新酒的爱好者,也比较容易吸引入门级的葡萄酒爱好者。很多葡萄酒爱好者对梅洛的喜爱要胜过赤霞珠,主要是因为它的丹宁酸含量低。



    品丽珠(Cabernet Franc):别名加本力弗朗、佛朗,原种解百纳,为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。品丽珠酿造出来的酒呈紫色,带有红梅、樱桃、李子和草莓的果味,经过木桶酝酿后会发展出香草、土司面包味,在玻璃瓶陈年后则会演变出冬菇和雪茄木的味道。

    品丽珠是赤霞珠的远亲,产自法国波尔多区的品丽珠葡萄酒味道较芳香,酒体柔润富有红莓子、红黑醋粟味道,产自较北面产区的卢瓦尔区或意大利的东北部的往往会有青草的气息,品丽珠经常被称为富有铅笔芯气味的葡萄品种,用品丽珠葡萄酿造的最著名的葡萄酒来自奥信庄园(Chateau Ausone )和白马庄园(Chateau Cheval Blanc)。



    小维多(Petit Verdot):cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网Petit Verdot常被翻译成味而多、小维多、小维度。起源于法国,是今天波尔多地区用于勾兑红葡萄酒的5个经典品种之一。


    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 在梅多克地区它的重要性曾经一度比赤霞珠都高,后来由于成熟晚的劣势,才逐渐失去了其优势地位。今天在梅多克南部地区小维多仍然种植广泛。


    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 在勾兑波尔多红酒时,小维多贡献出浓郁的风味和深沉的色泽。它的香气中含有香料和胡椒的味道,在风格上与西拉非常相似,由于具有厚而色泽深沉的果皮,为勾兑葡萄酒提供了美妙的颜色。

—— 等级介绍 

    【法国葡萄酒原等级划分】

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 1. 法定产区葡萄酒AOC

    2. 优良地区餐酒 VDQS

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 3. 地区餐酒VIN DE PAYS

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 4. 日常餐酒 VIN DE TABLE

    AOC在法文意思为“原产地控制命名”, 酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC级别的葡萄酒,细分等级 :产区名标明的产地越小,酒质越好。


    【法国葡萄酒最新等级划分】

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 2009年08月的时候,为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,法国葡萄酒的级别发生了一次改革。以下是新的等级制度,将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记:

    AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。

    VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

    VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒( VIN DE FRANCE ),属于无 IG 的葡萄酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

    VDQS从2012年开始不复存在。

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 2009年10月的时候,法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称,L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table(日常餐酒)以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。

    公报中指出,随着法国葡萄酒业共同组织(OCM)的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立,L’ANIVIT(法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会)更名为L’ANIVIN DE FRANCE(法国国家葡萄酒行业协会)。

—— 建议配餐 

    红葡萄酒与美食的搭配

    世界美食大师安德烈·西蒙曾经说过:“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”红酒配餐,相信今后会成为中国人的饮食习惯。葡萄酒不仅酒精度适中,而且酒里的酸还能有效分解蛋白,使人越吃越有味。把优雅细致的红酒和可口的美食搭配起来,其风味绝对不同凡响。

    1、果味型、轻柔的红葡萄酒

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 这类酒的特点是果味足、酒体轻,单宁低,酒精度也低。这类酒的适用范围也广,可以在吃头盘色拉的时候一起喝。适合搭配的美食:地中海一带的食物,如意大利面条、比萨;也适合于配非常肥腻的食物,如香肠、奶油土豆等等。

    2、单宁重、丰厚的红葡萄酒

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 无疑这类酒是酿自皮厚、颜色深的葡萄品种,单宁自然也重如铁骨,它们的酒精度通常都不低,高酒精度也能给酒带来些甘味和柔顺感。这类酒最不容易配菜,特别是在年轻的时候和咸、辣、甜、淡搭配都不适合,因为这类酒和咸的菜搭配会发苦,和辣的菜搭配会更辣,和甜的菜搭配也发苦,唯有和烤肉搭配最合适。适合搭配的美食:搭配西餐中煎的牛排、羊排都不错,特别是与加了芝士烹调或调味的菜搭配都是不错的。

    3、奢华而柔顺的红葡萄酒

    cq9电子游戏平台,cq9电子游戏官网 这类丰满的酒主要来自于美乐和金粉黛品种,年轻的时候,它们通常有着丰富的果味;成熟后它们会带来巧克力、可可、咖啡、雪松以及烟熏味。美乐适合于配同样风格的菜,比如说炖肉类的食物;金粉黛的香气如同果酱一般,它香气浓郁,很容易获得高酒精度,它适合于配咸的菜,甚至配辣的菜,很适合喜欢刺激口感的人。适合搭配的美食:美乐搭配炖肉类的食物,金粉黛搭配烤肉类的食物。

—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

    (1) 葡萄酒种类齐全,库存超过15万支。消费者可通过智能搜索,迅速找到您需要的类型或酒品;

    (2) 与少数有红酒承运资质的,信誉较好的,送达城市多的快递公司合作,物流短信实时提醒,万一运输过程中出现破碎情况我们立即补发。

    4、服务体系完善,购酒更安心。

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—— 企业风采 

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